さつまいも

さつまいもを切ったときに「白いベタベタした液体」が出て驚いた経験はありませんか？調理の最中に包丁や手にまとわりつき、少し不安を感じる方も多いでしょう。「これって体に悪いの？」「腐っているのでは？」と心配になるのも自然なことです。実はこの白い...

寒くなる季節になると恋しくなるのが、ほくほく甘いさつまいも。焼き芋やふかし芋として食卓に並ぶことも多く、子どもから大人まで幅広く愛される食材です。しかし、さつまいもを調理したときに「なんだか固い」「シャキシャキする」といった経験をしたことが...