チョコ

湯煎でチョコを溶かしていると、急にぼそぼそ・ザラついた状態になってしまい、思わず手が止まった経験はありませんか。材料も時間も無駄にしたようで焦りますが、原因と正しい対処を知れば失敗はほぼ防げます。本記事では、湯煎の基本から復活・簡単リメイク...